[맛남의광장 #3] 덕유산휴게소편_한우국밥 / 사과피자

#1 덕유산휴게소(통영방향) 위치

 주소 : 전북 장수군 계북면 양악리 4-7

전화번호 : 063-353-5100

 

 

#2 덕유산휴게소 메뉴 - 한우 사태 국밥

 

#3 덕유산휴게소 메뉴 - 한우사태국밥 레시피

# 한우사태국밥 준비 재료 #

얇게 썬 국밥용 사태

배추 우거지

양파

대파

무

국간장

소금

간마늘

고춧가루

데친 콩나물

청양고추

 

# 만드는 방법 #

1) 잘게 썬 사태를 참기름과 식용유를 두르고 볶아준다.

2) 볶아진 사태에 물을 붓고 1시간 동안 푹 끓인다.

3) 사태가 충분히 익으면 나박하게 썰어둔 무를 먼저 넣는다.

4)국간장, 소금, 간마늘을 넣고 간을 맞춘다.

5) 밑간을 한 사태에 살짝 데친 배추 우거지를 넣는다.

6) 고운 고춧가루를 넣어 매운맛을 더해준다.

7) 대파, 데친 콩나무, 청양고추 까지 넣어주면 완성

 

 

 

#4 덕유산휴게소 메뉴 - 사과피자

 

#5 덕유산휴게소 메뉴 - 사과피자 레시피

# 사과피자 준비 재료 #

- 사과 조림 -

잘게 썬 사과

계핏가루

레몬주스

물

설탕

 

- 사과 피자 -

토르티야

모짜렐라 치즈

고르곤 졸라 치즈

 

# 사과조림 레시피 #

1) 잘게 썬 사과 4개에 계핏가루 큰숟가락 절반, 레몬주스 1/2컵, 물 2컵,

설탕 1컵에 1/2컵를 넣는다

2) 수분이 없어질때까지 조려주면 끝.

 

# 사과피자 레시피 #

1) 토르티야 위에 만들어둔 사과 조림을 발라준다.

2) 사과조림 위에 모자렐라 치즈를 촘촘히 뿌려준다.

3) 사과조림과 잘어울리는 고르곤졸라 치즈도 원하는 만큼 올려준다.

4)전자레인지로 3~4분정도 돌려주면 끝.