백종원 맛집 썸네일형 리스트형 [맛남의광장 #2] 옥계휴게소편_감자 치즈볼 / 양미리 튀김 #1 옥계휴게소 위치 주소 : 강원 강릉시 옥계면 동해고속도로 320 전화번호 : 033-534-1700 #2 옥계휴게소 메뉴 - 감자치즈볼 #3 옥계휴게소 메뉴 - 감자치즈볼 레시피 # 감자치즈볼 준비 재료 # 감자 삶은 달걀 양파 돼지고기 당근 피망 모짜렐라 치즈 # 만드는 방법 # 1) 준비된 채소들은 모두 잘게 썰아 볶는다. 2) 돼지고기에 진간장+황설탕을 넣고 물이 사라질 때까지 포슬포슬하게 볶아준다. 3) 으깬 감자에 볶은 양파, 피망, 당근, 으깬달걀, 볶은 돼지고기까지 모두 섞는다. 4) 아이스크림 스쿱을 이용해 반죽을 퍼내고 그안에 모차렐라 치즈를 넣는다. 5) 튀김 반죽+빵가루를 묻히고 잘 굴려가며 튀기면 끝!! 6) 6~7분정도 튀긴다. # 감자치즈볼 만드는 영상 # https://p.. 더보기 [맛남의광장 #1] 옥계휴게소편_홍게 한마리 라면 / 양미리 조림 백반 #1 옥계휴게소 위치 주소 : 강원 강릉시 옥계면 동해고속도로 320 전화번호 : 033-534-1700 #2 옥계휴게소 메뉴 - 홍게 한마리 라면 #3 옥계휴게소 메뉴 - 홍게 한마리 라면 레시피 # 홍게라면 준비 재료 # 홍게1마리 (당일 공수 당일 소비 필수) 시중에 파는 라면 파 된장 고춧가루 불린미역 국간장 # 홍게 손질법 # 1) 준비된 홍게의 뚜껑을 뜯는다. 2) 아가미를 모두 뜯는다 (불순물이 끼기 쉽고 세균이 번식하기 좋기 때문에 아가미 제거는 필수!) # 홍게라면 양념장 만드는법 # 1) 채 썬 파에 식용유를 가득넣고 노릇노릇해질 때까지 파 기름을 내어준다. 2)파가 노릇해지면 된장을 넣고 살짝 튀기듯 볶아준다. 3)된장이 충분히 볶아지면 고춧가루와 국간장으로 마무리해준다. # 홍게라면.. 더보기 이전 1 다음
